Graham Crackers oli alunperin tarkoitus olla osa ruokavaliota, jonka tarkoitus oli hillitä seksuaalisia syitä

2023 Kirjoittaja: Darleen Leonard | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-27 07:04

Vuosina 1820-1830 Amerikka oli keskellä terveyttä. Graham-krakkaajan luoja Sylvester Graham oli kohtaamassa ruokavalion suunnitelmaa, jonka hänen mielestään pitäisi lisätä fyysistä hyvinvointia, seksuaalista puhtautta ja hengellistä terveyttä. Presbyterian ministeri New Jerseystä oli innokas kasvisruokavalio, ja tehtävään päästä eroon seksuaalisen moraalittomuuden maailmasta. Graham uskoi vilpittömästi, että kasvissyöjäinen ruokavalio, jossa ei ole mausteita ja sokereita, sekä välttää välttämättömiä jalostettuja jauhoja sisältäviä elintarvikkeita, jotka usein sisälsivät kemikaaleja, poistaisivat päivänsä suurimman pahan - himoavainen ajattelu. Tarkemmin sanottuna hän huoli itsestään irrottaakseen masturbaation maailmasta, jota hän ja muut ajattelivat aiheuttaneet hulluutta ja sokeutta.

Ensinnäkin hieman taustalla - Graham vietti varhaiset aikuisikäänsä maatilana ja opettajana. Myöhemmin elämässä sairaus sai hänet kääntämään huomionsa palvelutyöhön. Hänen sadonkorjuun ja julkisen osoitteen taustansa antoivat hänelle saarnata ruokavalion ja hurskauden välisestä suhteesta, joka synnytti "Grahamin ruokavalion". Sylvester Grahamin opetuksen innoittamat ihmiset asuivat yhdessä toistensa kanssa ja havaitsivat Grahamin tiukka ruokavalio ja elinolot, kaikki samalla pyrkivät levittämään ajatusta siitä, että ruokavaliolla oli syvällinen vaikutus vanhurskaaseen elämään.

Graham-ruokavalio oli osa, jota kutsutaan nykyään "graham-jauhoksi", joka on olennaisesti valkaisematon, "luonnollista" hienoksi jauhettua täysjyväjauhoa. Muun muassa tämän jauhon avulla Graham tekisi mitä kutsutaan "graham-kekseiksi".

Graham-keksejä olivat alusta lähtien uskomattoman tylsät. Ministeri saarnasi korkealaatuista, täysjyväruokaa. Hänen seuraajansa pysyttivät uskollisesti lihasta ja makeutusaineista, kuten hunaja ja sokeri, ja juoneet vain vettä. Hän ei myöskään ollut tuoksu mausteista. Graham muistutti myös johdonmukaisesti seurakuntaa, että eläinten tuottamien elintarvikkeiden kulutus johti epäpuhtaisiin ajatuksiin ja toimiin, lukuun ottamatta munia, maitoa ja juustoa, jotka hänen ruokavalionsa mukaan voisivat kuluttaa, mutta vain jos ne olivat täysin tuoreita.

Tällaisilla ruokavalion rajoituksilla ei ole mikään yllätys, että alkuperäisillä Graham-kekseillä ei ollut makua. He eivät olleet nautinnollista tänään. Ensimmäinen jauhojen käyttämiseen käytetty jauhe oli talvi vehnä. Vehnän endospermi uutettiin ja jauhettiin hienoksi jauheeksi. Talvi-vehnän leseet ja germi lisättiin seokseen, joka loi kurjuustyyppisen jauhon. Jalostamaton jauhot tuottivat luonnollisesti pähkinäisen maun ja erittäin vähäisen makeuden. Tämä tukee Grahamin teorian ydintä, että ikävä ruoka säilytti puhtaan ajatuksen ja teon.

Graham-ruokavalion päivien jälkeen cracker-resepti on kehittynyt merkittävästi. Esimerkiksi Nabisco alkoi tehdä Graham-keksejä valkaistuina valkoisia jauhoja ja öljyjä. Alkiota käytetään harvoin sulkemalla pois itiöseoksesta peräisin olevat siemenet, jolloin keksejä, joilla on pidempi säilyvyysaika. Päivittäistavarakaupat tuottavat Graham-keksejä kaikilta makuilta: makeutettu hunajalla, kanelokerolla ja muilla. Voit myös syödä suklaata maustettuja keksejä. Tämän lisäksi tavalliset keinot syödä näitä keksejä sisältävät niiden hillitsemisen maapähkinävoilla, murskaamalla ne juustokakun ja piirakastikkeiden päälle sekä peittämään ne kuorruttamalla ja koristelemalla ne kumipisaroissa talvimökkien jäljittelemiseksi. Ei ole myöskään mainittava, että niitä käytetään perinteisesti maustetun pienen vaahtokarkkeuden ja suklaamakkikerroksen ulommassa kerroksessa ympäri maailmaa. Jos taivaan lattiassa on todellakin reikä ja Sylvester Graham etsii alas, hän ei varmastikaan ole tyytyväinen mihinkään tähän.

Tietenkään Graham-keksejä eikä hänen ruokavaliotaan ei koskaan ole osoitettu edes hoitaa etäluetta seksuaalista kiireellisyyttä, joten ehkä hän ei voi valittaa liikaa.

Sylvester Graham ei vain antanut meille Grahamin krakkausta. Hänen vaikutuksensa uskotaan vaikuttaneen muiden suosittujen merkkituotteiden ruokintaan. Esimerkiksi tohtori John Harvey Kellogg ja hänen veljensä Will löysivät ministerin ideat hyödyllisiksi Michiganin Sanitariumissa. Dr. Kellogg asetti kasvisruokavalio potilailleen uskomalla, että se voisi parantaa joitakin heidän ongelmistaan. Tällaisen terveellisen ruokavalion noudattaminen varmasti vahvisti yleistä terveyttä. Veljet tekivät jopa Grahamin käämeilijöitä seurakunnan tiloissa.

Lopulta jättää pois valmistettua vehnää, jota käytetään tekemään laitoksen Graham-keksejä. Kun hän tuli takaisin lopettamaan ruoanlaitto, taikina oli tullut kova ja ohut. Koska ei ollut rahaa tuhlaamaan koko erän ainesosia, hän käytti sitä leivontaprosessissa joka tapauksessa. Sen sijaan, että ohuita vohvelikuvia puristettaisiin rullan läpi taikinan puristamisen jälkeen, hän päätyi kovien rapeiden hiutaleiden kanssa - hieman samanlaisiksi kuin maissihiutaleet, joita syömme tänään aamiaiseksi.

Tämä onnettomuus ei ollut hyväksi veljen suhdetta kohtaan. Hiutaleiden keksimisen jälkeen, jonka ihmiset Sanitariumilla nauttivat, päätti markkinoida niitä ja katsoivat, että sokerin lisääminen auttaisi heitä myymään paremmin. Sanottiin, että John piti tätä rajatonta pilkkaavaa ja kaksi jakautuivat Willin kanssa, joka perusti nykyisen miljardin dollarin Kellogg-yhtiöt (joka paitsi maukkaan hiutaleensa lisäksi otti käyttöön myös toisen aterianleikkuun, Rice Krispies), kun taas hänen veljensä juuttui enemmän hänen alkuperäiset periaatteensa ja jatkoi omia elämänsä irrottaakseen tällaisten teosten maailmasta masturbaation. Epäilemättä Sylvester Graham olisi yllättynyt siitä, että hänen hämmästyttävä keksintö johti niin monta amerikkalaista peruselintarvikeainetta.

Grahamin kokonaisvaltainen lähestymistapa elämään elää. Vaikka hänen ruokavalionsa ei tehnyt mitään seksuaalisia kehotuksia, tiedämme tänään, että syöminen paljon hedelmiä ja vihanneksia sekä välttää välttämättömiä jalostettuja elintarvikkeita on todella hyvää terveydelle, samoin kuin Grahamin ehdotus, että joudutaan säännöllisesti käyttämään. Tietenkin, tarttuminen hitaisiin elintarvikkeisiin ei ole lainkaan tarpeellista, ja sekoitus ei todellakaan aiheuta sokeutta … kukaan ei lepakoita tuhatta kai.

Jos pidit tästä artikkelista, saatat pitää myös:

Miksi särkyjä on aukkoja
Väritä Twist Tie on leipä pakkaus todella tarkoittaa jotain
Miksi Baker's Dozen on 13 sijasta 12
Miksi valkosipuli tekee hengityksesi myydä huonosti
Miksi Rice Krispies Pop

Bonustiedot:

Sylvester Graham kannatti myös nukkumaan kovaa patjaa; pitävät makuuhuoneen ikkunat auki koko ajan raikasta ilmaa varten (jotain Ben Franklin uskoi myös lujasti, paljon kiusasta niille, jotka ovat yhdessä talon kanssa matkustaneet majoituksen kanssa); kylmät suihkut, jotka virkistävät kehoa; ja löysät vaatteet.

[Image via Shutterstock]